粉质仪的工作原理及使用方法
为了保障粮油产品的质量变好，现在就必须要通过不断加强粮食质量检测来进行有效控制，全方面评测和把控。而为了提升检测效率和效果，在粮油检测中会使用很多的粮油仪器，这些仪器的应用，有效提升粮食质量检测的水准，推动粮油产业优质发展。
托普云农的粉质仪就是粮油仪器中较为常见的一种的工作原理主要是将小麦用试验磨粉机碾磨出出率在60%以上的面粉，在揉混器中加水揉合，随着面团的形成及衰变，其稠度不断发生变化，采用一套测力和记录装置记录面团揉和时阻力相对于时间的变化，从加水量及记录的揉和性能粉质曲线计算小麦粉吸水量及面团的形成时间、稳定时间、弱化度等特征，用以评价面团强度。标准规定评价优质小麦和面粉品质的主要指标，必须采用粉质仪进行检测。电子粉质仪测试准确、快捷：产品采用高精度电子检测技术，粉质评价软件自动分析、评价测试结果，消除由于人工分析曲线所造成的误差，读取测试数据准确、快捷。
在使用粉质仪时我们需要将仪器放置于牢固可靠、表面水平的案台上。在实验开始前，检查粉质仪仪器usb电缆线插头是否插入计算机usb插口中。打开计算机时，仪器前面板右下角信号灯常亮状态，即表明仪器与计算机连接正常，并且驱动程序正确，可以启动采集程序，否则程序将提示错误。称样量要准确。注意提防搅拌缸进入异物或者面团硬度太大致使仪器过载，尽管仪器具有过载防护功能，但瞬间过载仍可能使内部传感器损坏。加水速度要快，要求20秒内完成。加水太慢会影响形成时间和其他参数。
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